Wijngaard Kaas

De familie Van den Wijngaard zet zich in om ook in modernere omstandigheden de smaak van vroeger na te bootsen. Met de ervaringen van het oude pakhuis is een moderne rijping ontwikkeld die dezelfde natuurlijke wisselingen in temperatuur en luchtvochtigheid kent, het geheim van de mooie smaakontwikkeling. Smaak is datgene waar het bedrijf zich met alle kazen op toelegt. Voor de Wyngaard Affineurs kazen betekent dit naast selectie van de beste kaas en kaasmakerij, een langere en betere rijping, want smaak is waar het om gaat.

De belegen Affiné wordt twintig weken gerijpt in caves, de Oude Wyngaard 1 jaar en de Extra Oude Wyngaard maar liefst 2 jaar.

Smaakbeschrijving

Zacht, boterig, romig, licht hout. Een zachte romige kaas die een volle smaak geeft.
Geschikt als echte ontbijtkaas: één plakje is genoeg voor 1 boterham om de geweldige kaassmaak te proeven.

Drankcombinaties

Blond bier uit België of Duitsland